鲫鱼窝头
[ 副菜名 ] 鲫鱼窝头
[ 食疗功效 ] 便秘
[ 关键字 ] 鲫鱼 窝头 南瓜
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 南瓜,糯米,玉米面,鲫鱼,葱姜蒜
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

这个超级香的农家菜,本来没打算午饭就是它,早上有位不知哪楼的阿姨送来小鲫鱼,突然想到它的,恩就它了。

材料:

南瓜,糯米,玉米面,鲫鱼,葱姜蒜

做法:

1:南瓜切块(这个太费劲了)蒸熟捣成泥

2:南瓜泥里加玉米面,糯米面,鸡蛋和成面团,捏窝头并蒸熟

3:鲫鱼清理干净内脏,裹上淀粉,盐炸酥

4:鲫鱼炸好后再炸一下窝头(这样窝头会更香)

5:锅热后放入葱姜蒜大料炸香,加水,老抽五香粉煮开后放鲫鱼小炖一会(其实直接浇汁鲫鱼会更香脆,不过我想让鱼更入味选择了炖)

6:炖一会即可,盛出鱼,剩下的汁芶薄芡浇上即可

回复
昵称