清水白粥
[ 副菜名 ] 清水白粥
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 清水 粥
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 大米一小杯,清水6小杯
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:大米一小杯,清水6小杯

做法超简单:1、米放入锅内淘一遍,锅内加入水;

2、大火开后改小火熬三十分钟熬熟,改大火至粘稠即可。

小贴士:一定要一次加足水,中途再加水会影响粥的口感,熬粥时注意不要让粥汁溢出哦!

虽然做法简单,可真要做好还是要点技术含量的,不过每个人的做法都不同,我觉得要熬好一锅白粥必须注意以下三点:

1、掌握煮粥的火候:要先用大火煮开后赶紧改成小火;
2、不断搅拌才粘稠:最后大火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候不用管它;
3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。

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