自制肝泥的做法
[ 副菜名 ] 自制肝泥的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 鸡肝
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 鸡肝
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

材料:

鸡肝要挑色泽红润,按下去有弹性的为新鲜.

做法:

1、买回来后,先用水清洗干净,然后用手仔细的把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去 除(如图)

2、放进锅里隔水蒸15分钟.

3、煮好后的肝,颜色淡黄.

4、然后用小调羹,慢慢的压碎(如图),压到一定程度后,加少量的盐(如图),专家建议,一岁前的小孩尽量少吃调味料,所以我只添加少量盐调味和去腥.

5、加盐后,继续把肝压成糊状(如图).

做好后的鸡肝泥用保鲜盒装好备用,吃米粉的时候可以添加进去一起吃,也可以加米汤调稀后直接喂给小孩吃.都很不错的.

营养贴士:
医生说肝脏中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素,是防治营养性贫血的佳品,一般婴儿到了7个月建议要添加肝泥作为辅食增加营养.琪琪现在6个多月,我平均一个星期煮2次肝水给她喝,偶尔也会做点肝泥让她转转口味.


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