荷兰豆炒素腊肠
[ 副菜名 ] 荷兰豆炒素腊肠
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 荷兰豆 素 腊肠
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 荷兰豆 素腊肠 蘑菇
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆



荷兰豆炒素腊肠
原料
荷兰豆
素腊肠
蘑菇
制作方法





(1)素腊肠打开包装袋。家庭用,一次2~3根足够了,然后切斜刀片,用油炸成金黄色待用。
(2)荷兰豆去二头,去二边筋丝,然后洗干净切菱形片待用。
(3)蘑菇洗干净切片待用。
(4)净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入蘑菇片大火滑油,出锅沥干油分。


(5)起锅,锅中加水,加盐,糖,少许油,待水沸时,放入荷兰豆,待荷兰豆翠绿时倒出。
(6)锅内加入少许精制油, 放入生姜末煸香,然后倒入蘑菇片、荷兰豆、素腊肠片爆炒。放一些水调味加盐、蘑菇精(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡, 淋一二滴橄榄油,拌匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。


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