当前位置>首页> 川菜 > 其他菜谱 > 面点
担担面的做法
[ 副菜名 ] 担担面的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 担担面
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 五花猪肉300克 红葱头4个 鲜虾250克 豆芽菜20克 熟鸡蛋2个 面条250克 葱花1小匙
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


这道面完全没有加到鸡精,但吃起来鲜美无比。窍门就在它的汤底了,而它的汤底做起来也非常的简单。只要用我们平时准备丢掉的虾头和虾壳,就能轻轻松松的做出美味高汤了。上面加的菜是卤蛋,虾仁和肉燥,葱花,及一些泡椒碎。卤肉燥可以一次多做一些,除了淋面还可以拌饭吃。
材料:五花猪肉300克 红葱头4个 鲜虾250克 豆芽菜20克 熟鸡蛋2个 面条250克 葱花1小匙

卤肉调味料:料酒1小匙 冰糖5克 蚝油1大匙 老抽1/4小匙 生抽2大匙 猪皮1块(可以让肉汁更浓稠)

汤调味料:盐1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙
制作方法:



回复
昵称
相关美食