辣白菜炒五花肉
[ 副菜名 ] 辣白菜炒五花肉
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 辣白菜 五花肉
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 五花肉200克、辣白菜50克、白糖10克、盐5克、料酒15ml、香葱2根
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

原料:五花肉200克、辣白菜50克、白糖10克、盐5克、料酒15ml、香葱2根

做法:

1.五花肉洗净后切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留,叶子切成2厘米长的段备用;

2.锅中加入少许油烧到四成热,放入五花肉片煎出香味,看到肉片微微卷曲,肥肉部分开始焦黄时,立即转成小火;

3.五花肉油分被煎出时,盛出备用。锅中的油倒出,留下底部剩余的即可,再次加热到3成热,放入辣白菜炒出香味,然后倒入之前煎好的五花肉,淋入辣白菜的汤汁,放入白糖拌匀,出锅前撒上香葱拌匀即可;

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