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干烧鸡翅尖
[ 副菜名 ] 干烧鸡尖
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 干烧 鸡翅
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 鸡翅尖250克、酱油30ml、葱3段、姜4片、干辣椒8个、花椒15粒、白糖8克、盐5克、料酒30ml、辣椒面5克、花椒面3克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

原料:鸡翅尖250克、酱油30ml、葱3段、姜4片、干辣椒8个、花椒15粒、白糖8克、盐5克、料酒30ml、辣椒面5克、花椒面3克 

做法:

1.鸡翅洗净后充分沥干水分。油锅烧到3成热时放入花椒粒炸出香味,然后将其捞出不用,放入干辣椒、葱、姜炒出香味;

2.放入鸡翅,继续用中火煸炒至鸡翅变色、断生;

3.在鸡翅中加入料酒、酱油、白糖,一起炒至鸡翅上色颜色变红。然后淋入一小碗水,加盖用中到大火焖到水分收干,最后可以根据自己口味调入盐,撒上适量辣椒面、花椒面即可。 

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