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老干妈风味豆豉蒸鱼
[ 副菜名 ] 老干妈风味豆豉蒸鱼
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 老干妈 风味 豆豉 鱼
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 大头鱼身1条 盐 料酒 老干妈风味豆豉
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

材料

大头鱼身 1条

盐       适量

料酒     适量

老干妈风味豆豉   4 大 匙

 

做法

01. 鱼身切大块,打上花刀, 用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上.一定要用保鲜膜把碗全盖住,不要让酒味流失

    了.

02.锅内烧滚油,把腌好的鱼放入炸至硬般,金黄色捞出.

03.炸好的鱼,,这样处理的鱼可以保存的时间长一点,小时侯家里没冰箱,过春节的时侯鱼都是这样处理的.

04.要吃的时侯把老干妈风味豆豉和里面的油放在鱼块上.碗上加盖,放入烧开的蒸锅内蒸十五至二十分钟即可.

 
 
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