让孩子多吃菜的时蔬小炒
[ 副菜名 ] 让孩子多吃菜的时蔬小炒
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 时蔬 小炒
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 卷心菜,元椒,胡萝卜,洋葱,香菇,豆腐干
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


制作方法:1. 全部蔬菜清洗干净,沥干,切丝.香菇洗净,切丝.豆干切丝.

  2. 锅中烧开适量水,放入香菇丝,焯煮一两分钟,捞出沥干.

  3. 锅中倒入适量油,中小火炒香洋葱,再下胡萝卜炒至软身.

  4. 将卷心菜丝,元椒丝,豆干丝一起倒入,调入适量米醋,翻炒至熟.

  5. 调入盐和少许生抽,翻炒均匀出锅.
健康提示:
1.把很多"对口"的蔬菜放在一起炒,省事,又可以丰富营养,蔬菜下锅后,淋入少许醋,可以提味儿,另外还可以帮助减少维生素C的损失,促进矿物质成分的溶解,使其更易被人体吸收.

  2.把香菇先焯一下,可以去除表面黏液,使炒菜清爽.

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