洋葱炒牛肉
[ 副菜名 ] 洋葱炒牛肉
[ 食疗功效 ] 前列腺疾病 健脾
[ 关键字 ] 洋葱 牛肉
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 牛肉(肥瘦)200克 洋葱(白皮)15克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆
主料:牛肉(肥瘦)200克
辅料:洋葱(白皮)15克
调料:番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克

洋葱炒牛肉菜谱图片

1. 洋葱去老皮洗净切成块;
2. 牛肉洗净切片;
3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;
4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;
5. 烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分;
6. 把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,加上包尾油5克炒匀上碟便成。

因有牛肉拉油过程,需准备植物油500克左右。
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