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开屏鲈鱼的做法
[ 副菜名 ] 开屏鲈鱼的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 开屏 鲈鱼
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 鲈鱼 泡椒、泡姜、剁椒、葱蒜、朝天椒、生抽、料酒
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆



材料:鲈鱼
调料:泡椒、泡姜、剁椒、葱蒜、朝天椒、生抽、料酒
做法:
1、鲈鱼洗净,去头尾,鱼身背部切成2厘米厚的片,肚膛部分不要切断,泡椒、泡姜切碎

2、鱼肉用盐、料酒码好味,将泡椒、泡姜、蒜末撒在鱼身上

3、锅中水烧开,将鱼下蒸锅蒸

4、五分钟以后取出,撒上剁椒、葱花、小辣椒圈,再淋少量生抽

5、锅中烧热油,浇到葱花和辣椒圈上即可

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