双椒炒牛柳的做法
[ 副菜名 ] 青椒米椒牛柳
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 青椒 米椒 牛柳
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 青椒150克,红色小米辣50克,精牛肉150克,植物油50克,生抽10ML,水淀粉8克,干花椒5克,干辣椒5克,味精3克,盐适量。
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


双椒炒牛柳

材料:青椒150克,红色小米辣50克,精牛肉150克,植物油50克,生抽10ML,水淀粉8克,干花椒5克,干辣椒5克,味精3克,盐适量。

制作方法:

1、将牛肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐、油搅拌均匀。

2、青椒切成3厘米长的段、小米辣切成颗粒,干辣椒剪成小节;
3、将油烧至7成热,加干花椒、干辣椒爆香;然后放入牛肉煸炒,在炒的过程中要将粘合的肉丝炒散开;

4、加入青椒、小米辣,然后翻炒均匀,

调入生抽(或蒸鱼豉油),起锅的时候放入味精即可。

炒双椒牛柳好吃的小诀窍

1、在切好的牛柳里加入色拉油,和淀粉一起拌匀;

2、炒的时候加入小米辣,吃起来会更清香;

3、加入蒸鱼豉油,味道更鲜美。

小贴士:牛肉含有丰富的蛋白、氨基酸,维生素,且脂肪含量低,具有补中益气、滋养脾胃、强身健体、提高免疫力等功效。

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