香菇烧肉
[ 副菜名 ] 香菇烧肉
[ 食疗功效 ] 贫血
[ 关键字 ] 香菇
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 猪肋条肉(五花肉)500克,香菇(干)20克小葱15克,姜10克,八角5克,酱油15克,料酒15克,白砂糖5克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

香菇烧肉的制作材料:

主料:猪肋条肉(五花肉)500克
辅料:香菇(干)20克
调料:小葱15克,姜10克,八角5克,酱油15克,料酒15克,白砂糖5克

 

香菇烧肉的特色:

色泽鲜艳,香味醇厚。

香菇烧肉的做法:

1. 肉洗净切块;
2. 香菇泡软、去蒂,对半切开;
3. 葱洗净,切段;
4. 姜洗净,切片;
5. 锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料;
6. 再加入酱油、料酒、糖及适量水,用小火焖煮1小时即可。

 

香菇烧肉的制作要诀:

烧五花肉之前可先把肉炸一会,让肉出点油,吃起来才不会太过油腻。
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