豆腐丸子汤
[ 副菜名 ] 豆腐丸子汤
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 豆腐 丸子 汤
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 猪肉馅300克、北豆腐半块、草菇6个、面筋泡6个、白菜叶少许
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆



豆腐丸子汤

材料:

猪肉馅300克、北豆腐半块、草菇6个、面筋泡6个、白菜叶少许。

调料:

A、葱、姜各适量、盐4克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1克、

B、浓缩鸡汁1/2汤匙、盐1克。

做法:

1、草菇、葱、姜切碎末,面筋泡用筷子钻个洞。

2、肉馅加葱、姜末和豆腐、草菇末、调料A搅拌均匀。

3、将肉馅做成大丸子。

4、冷水将丸子下入水中,开中火煮30分钟。

5、下入面筋泡、鸡汁、盐,煮至面筋泡塌陷,加白菜叶煮至熟。


知心絮叨:

面筋泡钻个洞是让面筋泡煮时容易入味。

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