桂花玉米鱼片的做法
[ 副菜名 ] 桂花玉米鱼片的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 桂花 玉米 鱼片
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 黑鱼 干桂花,、玉米粒,、红黄彩椒、姜丝、香菜。
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

桂花玉米鱼

原料:

黑鱼(买洗净去鳞的我太懒)、干桂花,、玉米粒,、红黄彩椒、姜丝、香菜。

盐,淀粉,葱,

做法:

1.鱼肉切成片,加入姜丝料酒盐、蛋清,淀粉和油略腌上浆(保护使鱼片滑嫩)。

2.把红彩椒切丁。玉米粒到烧开的水中焯水捞出,

3。将水淀粉加入胡椒粉、盐、香油拌匀制成碗芡,备用(为了鱼片嫩减少烹调时间)

4、锅内放油烧至4成轻轻放入鱼片,推动滑熟捞出.

5。锅内留底油煸香姜丝、葱花,放入红椒丁加少许水,放入熟鱼片、玉米粒,推入碗芡。最后装盘撒入干桂花、香葱末、香菜碎即可

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