豌豆炖粉条的做法
[ 副菜名 ] 豌豆炖粉条的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 豌豆 炖 粉条
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 干豌豆200克、粉条100克、腊肉或腊排骨250克(没有可不用)、料酒5克、葱花5克、姜末5克、盐、味精、胡椒粉适量。
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


豌豆炖粉条

材料:干豌豆200克、粉条100克、腊肉或腊排骨250克(没有可不用)、料酒5克、葱花5克、姜末5克、盐、味精、胡椒粉适量。

制作方法:

1、将干豌豆在清水中泡3小时以上;

粉条在清水中泡1小时后,剪成中段;

2、将腊肉用温水清洗干净,切成块备用;

3、砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水,转大火煮开,去掉浮沫;

然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂;

4、放下粉丝段,开大火煮开;

加入盐、胡椒粉、味精调味;

装碗的时候撒上漂亮的葱花即可。

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