咸蛋豆豉蒸南瓜
[ 副菜名 ] 咸蛋豆豉蒸南瓜
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 咸蛋 豆豉 蒸 南瓜
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 咸蛋白.豆豉
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆



主料:南瓜

辅料:咸蛋白.豆豉

调料:麻油.盐.鸡精
做法:

1)南瓜去皮,切成片,用适量盐和鸡精拌匀,一层层的码在盘中.咸蛋白和豆豉分别剁碎,用一片南瓜切碎,混合,待用.

2)将码好的南瓜放在锅里大火蒸5-6分钟,然后将混合好的蛋白碎放在南瓜的中间,再蒸2-3分钟,淋上少量的麻油即可.

PS:
1)南瓜片厚薄要适中,尽量切的均匀点.
2)南瓜码盘的时候,一层层的要留点空隙,要不然会受热不均匀蒸不熟.
3)咸蛋和豆豉都有咸味,所以混合的时候不用放盐了.

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