红烧大虾
[ 副菜名 ] 红烧大虾
[ 食疗功效 ] 减肥
[ 关键字 ] 大虾
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克(实耗50克)。
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

红烧大虾的制作材料:

主料:大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克、鸡150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克(实耗50克)。

红烧大虾 菜谱图片

红烧大虾的特色:

色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。

红烧大虾的做法:

1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,把虾放入油内炸至五成热,捞出。炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出香味,再放入鸡、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火靠五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。

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