培根茄丁包的做法
[ 副菜名 ] 培根茄丁包的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 培根 茄丁 包子
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 面粉300g,酵母5g,温水适量 培根3,4片,茄子2根,葱少许。
[ 制作难度 ] ★★★★★☆☆☆☆☆



面皮:面粉300g,酵母5g,温水适量。
酵母+温水,搅拌均匀,静至5分钟。
与300g面粉混合,揉成光滑的面团。
放在温暖的地方发酵至2,3倍大。


馅料:培根3,4片,茄子2根,葱少许。

步骤:

1,先将茄子洗净后切丁,加入少许的盐搅拌将切丁腌软。

2,培根切丁,放入平底锅中慢慢爆香。

3,关火,倒入切丁,利用余温继续翻炒。

4,将切丁培根盛出,加入切好的葱段,放入适量的盐,麻油,白胡椒粉搅拌均匀。

5,发酵好的面粉,揉去中间的空气,分成小剂,擀开,包入馅料。

6,静至10-15分钟二次发酵。

7,上蒸锅,中火蒸15分钟左右。


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