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蒜苗鱿鱼卷
[ 副菜名 ] 蒜苗鱿鱼卷
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 蒜苗 鱿鱼卷
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 水发中型鱿鱼 一只 青蒜苗 新鲜红椒 姜,蒜蓉(小料 盐、生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

 

材料:

水发中型鱿鱼 一只

青蒜苗      8 支

新鲜红椒    2  个

姜,蒜蓉(小料)   适量

盐、生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖

制作方法:

01.材料集合图

02.青蒜苗切小段,鱿鱼起花刀切成长方块,红椒切丝,姜蒜剁成蓉。

03.油内先热油,把青蒜下锅炒放盐(青蒜不易入咸味,所以要先下盐)炒至断生,放入红椒丝继续煸炒

   至红椒断生起锅备用

04.锅内放油,冷油放入小料爆香。

05.倒入切好的鱿鱼片,翻炒约1分钟。

06.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀

07.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了。

 

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