香菇扁豆丝
[ 副菜名 ] 香菇扁豆丝
[ 食疗功效 ] 胃炎
[ 关键字 ] 香菇 豆丝
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 扁豆300克,香菇(鲜)200克,白砂糖10克,香油60克,味精2克,盐3克,胡椒粉1克
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

香菇扁豆丝的制作材料:

主料:扁豆300克,香菇(鲜)200克
调料:白砂糖10克,香油60克,味精2克,盐3克,胡椒粉1克

 

香菇扁豆丝的做法:

1. 将嫩扁豆摘去两头,洗净,放沸水中烫熟,捞出晾凉,切成细丝;
2. 扁豆丝放盘中,加入精盐,拌匀,腌20分钟;
3. 将香菇洗净,放入水中泡软,捞出沥水,切成细丝;
4. 将麻油倒入炒锅内烧热,倒入香菇丝煸炒几下,加入精盐、白糖拌匀;
5. 倒在腌扁豆丝上,加入味精,拌匀即可上桌食用。

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