红烧武昌鱼
[ 副菜名 ] 红烧武昌鱼
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 红烧 武昌鱼 鱼
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 武昌鱼
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆
步骤1:将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,锅置旺火上,下油烧热,把鱼下锅两面煎黄。
步骤2:加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、几个干红辣椒,清水,一起烹调。
步骤3:转中火烧十分钟,汤汁收的差不多的时候,再转大火上继续烧个3.4分钟,然后用下味精、白糖,用湿淀粉勾芡收个汁。
步骤4:我一般做鱼比较少的,因为吃鱼洗洗起来比价麻烦^_^发现我还是比较懒的吧。这道红烧武昌鱼肉质比较细腻,味道也比较鲜美,有兴趣的朋友可以做来吃吃。
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