肉末毛豆炒香干
[ 副菜名 ] 肉末毛豆炒香干
[ 食疗功效 ] 小儿营养不良
[ 关键字 ] 肉末 毛豆 香干
[ 制作时间 ] 12分钟
[ 配料 ] 猪绞肉100克、毛豆150克、五香豆干2块、朝天红椒2个
[ 制作难度 ] ★★★★★☆☆☆☆☆

很久以前做过一道毛豆炒香干,没加肉的。小白特点的素菜,这回我加了点肉炒。小白吃了一餐还不过瘾,又要我再做。


材料:

猪绞肉100克 毛豆150克 五香豆干2块 朝天红椒2个

调味料:盐1/2小匙 生抽1小匙 鸡精1/4小匙

制作方法:


1.五香豆干切成细丁,朝天红椒切成小圈
2.锅内烧开水,放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用。
3.锅内热少许油,放入猪绞肉小火煸炒至出油。
4.加入豆干丁,及红椒圈炒出香味。
5.加入烫过的毛豆,及所有调味料。
6.再翻炒至毛豆的水份收干即可。

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