红烧杏鲍菇鸡翅根
[ 副菜名 ] 红烧杏鲍菇鸡翅根
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 红烧 杏鲍菇 鸡翅根
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 鸡翅根500克、杏鲍菇200克、胡萝卜100克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

    多吃菌类对我们的健康有益,杏鲍菇肉厚,很适合炖煮,与鸡翅一起来烧,相互借味提鲜,是很好的搭配。

 

主料:鸡翅根500克、杏鲍菇200克、胡萝卜100克

配料:白糖1汤匙、盐1茶匙、老抽2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、红辣椒1个、生姜3片

制作:

1、  鸡翅根洗净,杏鲍菇切成大块,红辣椒切段。

2、  锅内加油烧至4成热,放入白糖翻炒至起浅咖啡色泡沫,放入鸡翅翻炒,再加入老抽炒至鸡翅上色。

3、  锅内加水、盐、胡椒粉、料酒、生姜、红辣椒,再加入杏鲍菇大火烧开,撇去浮沫转小火加盖煮15分钟,开大火收浓锅内汤汁即可。

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