豆豉烧青椒
[ 副菜名 ] 豆豉烧青椒
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 豆豉 青椒
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 青椒5个、大蒜5颗、豆豉15克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

小时侯家里没菜就烧个辣椒下饭。选青椒的时侯要选个大的肉厚,色泽浅绿的比较没那么辣。

不怕辣的就选深绿色的。


材料:青椒5个,大蒜5颗,豆豉15克

调味料:盐1/2小匙

准备工作青椒去蒂,用刀拍松;豆豉和大蒜切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟.

制作方法:

1.锅内热2大匙油,放入青椒中火煸炒。
2.放入盐,加盖收小火,中途常常翻面。
3.至青椒两面煎至起皱皮时,放入大蒜及豆豉。
4.继续翻炒至青椒完全软烂即可。

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