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萝卜排骨汤
[ 副菜名 ] 萝卜排骨汤
[ 食疗功效 ] 贫血
[ 关键字 ] 萝卜 排骨
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 白萝卜500克,猪小排(猪肋排)500克,大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

萝卜排骨的制作材料

主料:白萝卜500克,猪小排(猪肋排)500克

调料:大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克

萝卜排骨的做法

1. 白萝卜洗净后去皮切块;

2. 排骨洗净后切块;

3. 葱洗净后打结;

4. 姜洗净后切片;

5. 锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;

6. 倒去水,盛出白萝卜备用;

7. 锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;

8. 放入白萝卜、葱结、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可。


 
萝卜排骨的制作要诀

白萝卜一定要先煮过,这样可以有效去除涩味。

食物相克

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

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