农家炖菜
[ 副菜名 ] 农家炖菜
[ 食疗功效 ] 便秘 癌症 健脾
[ 关键字 ] 农家 炖菜
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 食谱用料、排骨、豆角、土豆、玉米
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


食谱用料
:排骨、豆角、土豆、玉米

调料:干辣椒、大料、桂皮、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉
 
制作方法

1、豆角洗净掰成小段,土豆去皮切块,玉米掰成段

2、锅中烧油,炒香大料、桂皮、葱姜蒜

3、加半勺料酒、半勺酱油炒香

4、加水

5、烧开后转至砂锅中,加两个干辣椒,盖上盖小火炖20分钟

6、20分钟后将豆角和玉米放入砂锅中,再炖20分钟

7、将土豆下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

8、炖至土豆软面即可关火盛出

营养小贴士

玉米可益肺宁心,健脾开胃,利水通淋;对于防癌,降胆固醇,健脑有一定功效。玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘肠炎、肠癌等。

四季豆性化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。 

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