辣子鸡丁
[ 副菜名 ] 辣子鸡丁
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 辣子 鸡丁
[ 制作时间 ] 12分钟
[ 配料 ] 鸡腿、尖椒、豆瓣、干辣椒、葱、蒜、老抽、盐、糖、鸡精
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

食谱用料:鸡腿、尖椒

调料:豆瓣、干辣椒、葱、蒜、老抽、盐、糖、鸡精

制作方法:

1、鸡腿去骨切丁

2、辣椒切块

3、锅中烧油

4、炒鸡丁

5、炒熟了 先捞出来备用

6、锅中再烧油,炒干辣椒

7、干辣椒炒变色,再炒豆瓣和葱蒜

8、豆瓣炒香,下鸡丁

9、再放辣椒入锅

10、颜色不够 来点老抽,加味

11、炒熟出锅

营养贴士:

1、鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

2、辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。

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