咖喱蛋包饭
[ 副菜名 ] 咖喱蛋包饭
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 咖喱 蛋包饭
[ 制作时间 ] 12分钟
[ 配料 ] 鸡蛋、米饭、速冻蔬菜、香肠、咖喱酱、洋葱
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆



呵呵,两种样子的蛋包饭,有什么玄机呢,你觉得哪种更诱惑?答案就在文后:)


原来以为自己做的蛋包饭已经很不错,至少全胳膊全腿儿地是个完整样子。结果,看上了专用的蛋包饭锅,拿来一试,才知道蛋包饭外有蛋包饭。


原料:鸡蛋,米饭,速冻蔬菜(或豌豆、玉米、胡萝卜),香肠,咖喱酱(或咖喱粉),洋葱


配料:酒,盐,番茄酱,鸡粉


步骤:


首先,制作咖喱炒饭



1,速冻蔬菜煮熟沥水;香肠切丁;洋葱切丁。



2,锅中倒一些油,放入洋葱碎炒出香味,然后放入香肠丁翻炒;再把1大勺咖喱酱也倒入炒出香味。



3,将米粉倒入炒散后,把蔬菜倒入,加少许盐调味,如果需要可以加少许鸡粉。


然后,就可以做蛋包饭了,也有两种方式,一种是用特殊的锅来做;一种则是普通做法:)


先看看用特殊的锅如何做出专业水准的蛋包饭





1,呵呵,先来看看我用的特殊锅吧,我叫它蛋包饭傻瓜专业锅,简单地,就做成了很象样的蛋包饭~~首先把鸡蛋打成蛋液,鸡蛋里加一点酒、一点盐味道更好。



2,在锅中倒一些油,用油刷或者软纸巾在锅中凹槽和凸出的部分,都抹匀油。然后以小火加热。



3,首先将蛋液倒入锅中凹槽,然后慢慢地锅两边较高部位也倒入蛋液,并轻轻晃动锅,让蛋液均匀幼薄薄地在锅上慢慢凝固,多余的蛋液留入凹槽。



4,将多余的蛋液倒入碗中,把事先炒好的饭倒入凹槽中。



5,将两边的蛋皮向中间折上,包好。



6,取一只盘子扣在锅上,将锅倒扣过来。



7,哈哈,完美的蛋包饭就做成了。淋上番茄酱,再点缀上法香,是不是非常专业版呢?


普通锅做蛋包饭:



呵呵,看起来,貌似也不错~~~只要不比哈:)


用普通锅这样来做蛋包饭:



1,平底锅倒少许油,小火加热,倒入蛋液,晃动锅,均匀地摊成薄薄蛋饼。



2,将事先炒的咖喱饭倒在蛋饼上,在大约少一半的蛋皮上平摊上米饭。



3,将没有放米饭的那一面蛋皮对折,然后轻轻盛入盘中即可。嘿嘿,虽然确实没有用专业锅做出来的漂亮,不过也粉过关啦。嘿嘿,反正都是蛋包饭啦:)

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