回锅秋刀鱼
[ 副菜名 ] 回锅秋刀鱼
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 回锅 秋刀鱼
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 秋刀鱼两条、青蒜苗200g、豆豉香辣酱一大勺
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

回锅秋刀鱼的做法


回锅秋刀鱼:


材料:秋刀鱼两条,青蒜苗200g,豆豉香辣酱一大勺


调料:葱姜少许,胡椒粉,盐,料酒适量


做法:


1】秋刀鱼,处理干净切1cm左右的小段,用料酒,胡椒粉,盐拌匀腌制15分钟,青蒜切段


2】腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水


3】锅内烧热油,放鱼块煎至表面金黄


4】锅内少许余油,煸香葱姜,下入豆豉香辣酱炒匀


5】倒入秋刀鱼块炒匀


6】下青蒜快速翻炒30秒即可


回锅秋刀鱼的做法


小啰嗦:


1)豆豉香辣酱没有,豆瓣酱,老干妈都可以,我这个是福临门的


2)不是只有五花肉能回锅,什么土豆片啊,豆腐皮啊,面筋啊都可以回锅,有啥回锅啥啊,这样川菜才能彻底发扬光大!回锅秋刀鱼的做法 回锅秋刀鱼的做法


3)辣酱咸,所以后面就不要再放盐了
回锅秋刀鱼的做法

回复
昵称