泡菜汤
[ 副菜名 ] 泡菜汤
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 泡菜汤
[ 制作时间 ] 12分钟
[ 配料 ] 辣白菜、豆腐、猪肉、芝麻油、辣椒粉
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

泡菜汤的做法(韩国料理)


【泡菜汤】


泡菜汤是在容熟的泡菜里放入猪肉后煮沸的汤,它与大酱汤都是韩国汤类食品的代表。一般人们喜爱的泡菜汤,根据放入猪肉、牛肉、海鲜等材料的不同,可以品尝出其各自特有的味道。泡菜汤的做法(韩国料理)


主料:辣白菜、豆腐、猪肉


配料:芝麻油、辣椒粉、盐、葱、蒜、姜、洋葱、萝卜、胡椒粉


泡菜汤的做法(韩国料理)


做法:1、锅内放入水、萝卜、洋葱,大火煮开,转中火煮20分钟左右,用筛子过滤做成泡菜汤备用;


泡菜汤的做法(韩国料理)


2、辣白菜去菜心,切成段备用,猪肉切成片,拌入蒜泥、生姜汁腌制一会儿;


泡菜汤的做法(韩国料理)


3、加热的锅内涂抹芝麻油,放入猪肉用中火炒2分钟左右,放入辣白菜继续炒2分钟左右;


泡菜汤的做法(韩国料理)


泡菜汤的做法(韩国料理)


4、在炒好的猪肉与辣白菜中放入泡菜汤与辣椒粉,大火煮5分钟左右,直至沸腾,转中火煮半小时左右;


泡菜汤的做法(韩国料理)


5、用盐调味,放入豆腐再煮一会儿;


泡菜汤的做法(韩国料理)


6、加葱,根据个人口味加胡椒粉调味即可。泡菜汤的做法(韩国料理)


【特别提示】


1、要用熟透的辣白菜做汤才好吃;


2、可以用小鱼干酱调味;


3、过分挤沥泡菜的话,泡菜的味会不够强;


4、根据个人的喜好可以多放辣椒粉,可以放泡菜汤汁。


泡菜汤的做法(韩国料理)

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