肉片炒儿菜
[ 副菜名 ] 肉片炒儿菜
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 肉片 儿菜
[ 制作时间 ] 12分钟
[ 配料 ] 肥瘦肉、儿菜、青蒜三根、小红椒两个
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

肉片炒儿菜的做法


肉片炒儿菜


【材料】肥瘦肉、儿菜、青蒜三根、小红椒两个


【调料】盐、料酒、生抽、蚝油


【做法】


肉片炒儿菜的做法
图1,图2:将儿菜上的小芽包掰下(看人家这儿女满堂,高矮胖瘦的都全乎了),清冼干净,可以用小刷子刷下缝隙



肉片炒儿菜的做法
准备工作:


图1,图2:蒜苗洗净切段、分开蒜头和蒜叶,小红椒切小段,猪肉洗净后,分别将肥肉和瘦肉切片,将瘦肉中加入盐,料酒,生抽抓匀腌制


图3,图4,图5:将小芽包切片,粗茎去掉外皮也切成片



肉片炒儿菜的做法
步骤:


图1:锅中倒油烧热后,放入瘦肉炒到变色时盛起备用


图2、图3:锅洗净后倒入少许食用油,再放入肥肉煸炒至肉色稍发黄,出油后放入蒜头和辣椒段炒出香味后倒入儿菜翻炒


图3、图4、图5:翻炒至儿菜有些发软,约三分钟时加入蒜叶段、盐、蚝油一起翻炒约两分钟,倒入肉片翻炒两秒钟即可


肉片炒儿菜的做法

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