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西红柿猪肝瘦肉汤
[ 副菜名 ] 西红柿猪肝瘦肉汤
[ 食疗功效 ] 贫血
[ 关键字 ] 西红柿 猪肝 瘦 肉
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克,土豆(黄皮)50克,盐5克,味精3克,醋10克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

西红柿猪肝瘦肉的制作材料

主料:番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克

辅料:土豆(黄皮)50克,

调料:盐5克,味精3克,醋10克

西红柿猪肝瘦肉的做法

1. 西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净。

2. 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。

3. 将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用。

食物相克

番茄:西红柿忌与石榴同食。

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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