豆豉双椒鸡片
[ 副菜名 ] 豆豉双椒鸡片
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 豆豉 双椒 鸡片
[ 制作时间 ] 12分钟
[ 配料 ] 豆豉鲮鱼罐头余下的酱料、鸡胸1块、青椒2个、红椒2个、料酒1汤匙、干淀粉1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙
[ 制作难度 ] ★★★★★☆☆☆☆☆

豆豉双椒鸡片的做法(超级下饭菜)


豆豉双椒鸡片:


豆豉双椒鸡片的做法(超级下饭菜)


配料:豆豉鲮鱼罐头余下的酱料,鸡胸1块,青椒2个,红椒2个,料酒1汤匙,干淀粉1汤匙,生抽1汤匙,糖1茶匙,盐少许


制作:


1.青椒、红椒切菱形片备用,鸡肉洗净片成片,薄的鸡胸从中间片一刀就行,厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片,不用太薄,放入碗中,调入干淀粉,料酒搅拌均匀腌制5分钟(图1)


2.锅中到入油,油微微冒烟时放入鸡肉片,用铲子滑散(图2)


3.炒到鸡肉变成白色盛出(图3)


4.锅中倒入豆豉酱,连油一起倒入,煸炒出香味(图4)


5.下入青红椒,不断翻炒,期间不太加水,否则会很难吃(图5)


6.约2分钟后放入鸡片,调入酱油、白糖,少量盐,因为豆豉酱里面已经有咸味了,如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可。


配上米饭,那叫一个香呀。


豆豉双椒鸡片的做法(超级下饭菜)



豆豉双椒鸡片的做法(超级下饭菜)

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