酱烧玉米排骨
[ 副菜名 ] 酱烧玉米排骨
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 酱烧 玉米 排骨
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 甜玉米、胡萝卜、大葱、老姜、排骨、料酒、生抽、黄豆酱
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


做法:

一、材料
酱烧玉米排骨的做法(黄豆酱烧玉米排骨)


用到了

a:甜玉米、胡萝卜、大葱、老姜

b:料酒、生抽、黄豆酱、盐、糖、苹果醋(用乌醋也可也可不用)

c:排骨(那天让超市工作人员给剁的,大的大,小的小,无语....)

二、步骤

酱烧玉米排骨的做法(黄豆酱烧玉米排骨)


1、玉米切小块、胡萝卜切片、大葱切小段、姜切片,清水中放姜片焯一下排骨去浮沫,捞出。

2、锅中放适量油,下排骨大火煸炒,转中火放大葱拌炒至排骨表面略焦。

3、加料酒,拌炒2-3下。

4、放玉米,炒至玉米断生(一定要断生后放调料),此刻差不多锅中的料酒及水分也耗去了。

5、放生抽、黄豆酱、盐、糖,稍稍拌炒。

6、加适量清水,大火煮开,转小火。

7、在收汁之前将胡萝卜撒在表面,盖上锅盖焖煮至收汁,拌炒一下,出锅前滴上2至3滴苹果醋。

特别说明:

1、和之前的香根牛肉一样,醋只是为了适当的解油腻而已,放的量一点点即可,你也可以选择不放。

2、酱油选择用生抽,颜色会好看一些~~


酱烧玉米排骨的做法(黄豆酱烧玉米排骨)

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