火爆孜然鸡肝
[ 副菜名 ] 火爆孜然鸡肝
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 火爆 孜然 鸡肝
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 鸡肝500克、辣椒2个、酱油3-5汤勺、黄酒3汤勺、孜然粉少许
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

火爆孜然鸡肝的做法


材料:


鸡肝500克


辣椒2个


酱油3-5汤勺


黄酒3汤勺


孜然粉少许


火爆孜然鸡肝的做法


做法:


1.鸡肝用清水泡3个小时,清洗干净。锅中加入适量的水,建议没过鸡肝然后加入少许盐巴,和黄酒,水开后煮10分钟后捞出晾凉。


火爆孜然鸡肝的做法


2.鸡肝切片,辣椒切块。


火爆孜然鸡肝的做法


3.锅中放入2大勺油,肝脏比较吸油,要多放些,9成熟的时候放入鸡肝,鸡肝表面瞬间爆硬实些,然后加入酱油与孜然粉翻炒,然后加入些熟油即可。


火爆孜然鸡肝的做法



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