台湾客家小炒
[ 副菜名 ] 台湾客家小炒
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 台湾 客家 小炒
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 五花肉150克、水发鱿鱼、五香豆干、香葱、香水芹菜 、小朝天红椒
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

台湾客家小炒的做法(客家菜)

材料:


五花肉150克 水发鱿鱼 95克 五香豆干 2块 香葱 适量 香水芹菜 适量 小朝天红椒 4 个


调味料:


姜,蒜末各1茶匙


调料A:生抽2大匙 蚝油 1茶匙 料酒 2大匙 白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)


调料B:黑胡椒粉适量


台湾客家小炒的做法(客家菜)







台湾客家小炒的做法(客家菜)



台湾客家小炒的做法(客家菜)



制作心得:


1.买回来的干鱿鱼,不可泡发太久,不可加碱泡,只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.


2.这道菜到最后水要收干净,不要有水份。


台湾客家小炒的做法(客家菜)

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