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笋干老鸭煲
[ 副菜名 ] 笋干老鸭煲
[ 食疗功效 ] 贫血
[ 关键字 ] 笋干 鸭煲
[ 制作时间 ] 240分钟
[ 配料 ] 鸭1500克,芦笋300克,火腿200克,味精5克,黄酒35克,盐20克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

笋干老鸭煲的制作材料

主料:鸭1500克

辅料:芦笋300克,火腿200克

调料:味精5克,黄酒35克,盐20克

笋干老鸭煲的做法

1. 选择一只肥瘦适度的老鸭,将其宰杀、清洗干净;

2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中;

3. 加入适量清水(高更佳),用文火炖4~5小时;

4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。

食物相克

芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

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