油豆腐煮鱼
[ 副菜名 ] 油豆腐煮鱼
[ 食疗功效 ] 贫血 小儿营养不良
[ 关键字 ] 油豆腐 煮鱼
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 草鱼或鲢鱼一条、剖肚去鳞切成大块、用1/4茶匙盐、2大匙料酒腌制
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


材料:

草鱼或鲢鱼一条,剖肚去鳞切成大块,用1/4茶匙盐,2大匙料酒腌制

油豆腐 4两 ,青红椒 各 2个切片,姜片 4 片, 青蒜苗 2支

调味料:盐1/4茶匙,生抽1/2大匙,白胡椒粉1/2茶匙

油豆腐煮鱼的做法

制作方法:

油豆腐煮鱼的做法

油豆腐煮鱼的做法

制作心得:

1.油豆腐要买的好,要选那种一按下去会弹起来的油豆腐。如果一按下去就塌了,那种豆腐就不好吃。

2.能吃辣的,就多放点红椒。或是买那种辣的青椒,够辣的才好吃。不能吃就少放点。

3.煎鱼的时侯,锅一定要烧热了,油要适当多一点,鱼块放入锅内,用小火煎,等5分钟鱼块定形了再翻身,鱼块才不会散架了。

油豆腐煮鱼的做法
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