干贝蒸冬瓜的做法
[ 副菜名 ] 干贝蒸冬瓜的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 干贝 冬瓜
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 干贝 冬瓜
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

干贝蒸冬瓜的做法(夏季菜谱)



主料:干贝 冬瓜
干贝先用水料酒入笼蒸40分钟备用。
干贝蒸冬瓜的做法(夏季菜谱)
冬瓜改刀切四方块,中间用勺子挖出个凹。
干贝蒸冬瓜的做法(夏季菜谱)
把蒸好的干贝放在凹处。
干贝蒸冬瓜的做法(夏季菜谱)
把蒸干贝的水放少许酱油 盐 白糖 拌匀 浇在冬瓜上。
干贝蒸冬瓜的做法(夏季菜谱)
上笼蒸20分钟。
干贝蒸冬瓜的做法(夏季菜谱)
蒸好后篦出汤汁,放青红椒粒,勾芡。
干贝蒸冬瓜的做法(夏季菜谱)
把勾好的芡汁淋在冬瓜上即可。
清淡,鲜香,非常适口。
干贝蒸冬瓜的做法(夏季菜谱)
干贝蒸冬瓜的做法(夏季菜谱)

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效。可见干贝和冬瓜搭配,是非常适合夏季食用的一道佳肴。

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