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蒜香贝螺的做法
[ 副菜名 ] 蒜香贝螺的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 蒜香 贝螺
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 海螺肉300克,扇贝100克,大蒜2头,甜洋葱1个;
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


蒜香贝螺的做法(荤菜)


蒜香贝螺


材料:海螺肉300克,扇贝100克,大蒜2头,甜洋葱1个;


盐和胡椒粉适量,甜椒粉1勺,橄榄油3勺,白兰地3勺,柠檬半个;
蒜香贝螺的做法(荤菜)


步骤:


1、新鲜海螺和扇贝,用加了盐的沸水煮上10分钟,取出螺肉和贝丁,沥水待用;


2、蔬菜洗净,将大蒜和洋葱去皮,分别切成碎末;
蒜香贝螺的做法(荤菜)
3、炒锅放入橄榄油,油热后先下蒜末,煸香至微黄,下洋葱碎,煸炒几下,再加入甜椒粉,继续炒香约1分钟;


4、加入海螺肉和扇贝,翻炒片刻,先加入白兰地,然后再将柠檬汁淋入,混合入味后收汤汁,撒上适量的盐和胡椒粉,即可装盘食用了。
蒜香贝螺的做法(荤菜)


尝一下,确实很香~~


蒜香贝螺的做法(荤菜)

小提示


1、用此方法还可烹制其他海味,诸如海虾、鱿鱼或海虹等;


2、喜欢吃辣的还可在放入甜椒粉的时候再加一点辣椒碎;


3、西班牙人常用cognac白兰地调味海味菜,也可用白葡萄酒代替;


4、常搭配面包或吐司佐食。


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