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番茄牛肉块
[ 副菜名 ] 番茄牛肉块
[ 食疗功效 ] 贫血
[ 关键字 ] 腊肠
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 牛肉(瘦)200克,番茄100克,香油15克,大葱5克,姜5克,八角2克,盐5克,白砂糖15克,芡粉5克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

番茄牛肉块的制作材料:

主料:牛肉(瘦)200克
辅料:番茄100克
调料:香油15克,大葱5克,姜5克,八角2克,盐5克,白砂糖15克,芡粉5克

番茄牛肉块 菜谱图片

番茄牛肉块的特色:

色泽鲜艳,酸、甜、咸三味俱全。

番茄牛肉块的做法:

1. 将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形;
2. 西红柿洗净,切小块;
3. 勺内打底油,炸大料至枣红色;
4. 放葱姜炝锅,加高、盐,再放牛肉上火焖5分钟;
5. 把葱姜、大料捞出,再放番茄、白糖焖一会;
6. 用芡粉挂点芡,翻个出勺即可。

 

 

番茄牛肉块的制作要诀:

备高100克。

食物相克

番茄:西红柿忌与石榴同食。
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