虾仁炒芥蓝的做法
[ 副菜名 ] 虾仁炒芥蓝的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 虾仁 芥蓝
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 芥蓝300克 大虾 胡萝卜1小块
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

虾仁炒芥蓝的做法(海鲜家常菜)

材料:


芥蓝......300克


大虾......随意


胡萝卜......1小块


调料:


盐......3克


料酒......5克


水淀粉......10克


做法:


虾仁炒芥蓝的做法(海鲜家常菜)


1.备齐材料.最好用大虾,不用冷冻虾仁,把虾洗净,处理干净,只取虾肉.
虾仁炒芥蓝的做法(海鲜家常菜)


2.芥蓝洗净,去根,去老叶,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮.芥蓝的叶子会浪费的比较多,要是不想扔,可以留一点切碎了,混合到蛋液里摊成蛋饼~
虾仁炒芥蓝的做法(海鲜家常菜)


3.接着切成小段.
虾仁炒芥蓝的做法(海鲜家常菜)


4.准备点胡萝卜,切成菱形片,不用太多,点缀下颜色~
虾仁炒芥蓝的做法(海鲜家常菜)


5.然后取小锅,将芥蓝段,胡萝卜片,虾仁分别汆水,芥蓝和虾仁放进去烫一下就行,不必焯太久.


虾仁炒芥蓝的做法(海鲜家常菜)
6.锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下,再倒入芥蓝和虾仁,烹料酒,加盐调味,略炒,快炒几下,最后用水淀粉勾个薄薄的欠就可以装盘了.焯和炒都不必时间太久~


虾仁炒芥蓝的做法(海鲜家常菜)

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