清蒸鳕鱼的做法
[ 副菜名 ] 清蒸鳕鱼的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 清蒸 鳕鱼
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 雪鱼 葱 辣椒
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


清蒸鳕鱼的做法(海鲜家常菜)


做法:
1、将鳕鱼洗净切片,用厨房纸巾擦干水分,放在大盘子里,撒点黑胡椒腌制一下。
2、将葱和辣椒切碎备用,大火烧水,将鱼放入锅里,大火蒸几分钟。此时另外用炒锅烧一点热油。
3、将鱼盘取出,倒掉多余的水,然后淋上蒸鱼豉油,撒上葱花和辣椒碎,然后将热油淋一点在葱花上,提升香味。

(以上做法适合各种蒸鱼,传统中式蒸鱼不用黑胡椒,是用白胡椒和姜片,蒸完鱼后姜片要扔掉)

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