花生炖鱼的做法
[ 副菜名 ] 花生炖鱼的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 花生 炖 鱼
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 草鱼900克、花生150克、料酒20克、生抽20克,胡椒粉、精盐、白酒5克、姜、葱、、蒜、香菜、大料
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


花生炖鱼的做法(荤菜)


原料: 草鱼900克、花生150克、料酒20克、生抽20克,胡椒粉、精盐、白酒5克、姜、葱、、蒜、香菜、大料

做法:1、花生用清水浸40分钟


2、草鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟


3、白糖一汤匙,酒一汤匙(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤匙,老抽一汤匙,醋一汤匙调成汁


4、锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出


5、炒锅中放入色拉油1汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的调味品倒入锅中,马上可以闻到香味


6、下花生、生抽、清水酌量调味,大火加热8分钟,放上香菜即可


花生炖鱼的做法(荤菜)

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