煎烤蘑菇大虾的做法
[ 副菜名 ] 煎烤蘑菇大虾的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 煎烤 蘑菇 大虾 虾
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 1/2磅大虾 1磅baby portabella 1/2个柠檬 2茶勺蜂蜜 1/2茶勺现磨的黑胡椒末 3瓣蒜 3支迷迭香(rosemary)1/3杯橄榄油 盐适量
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆
 

煎烤蘑菇大虾的做法(海鲜家常菜)


原料:
1/2磅大虾(约270克左右)
1磅baby portabella(这个没查出来中文名叫什么,是一种棕色比较大而厚实的蘑菇)
1/2个柠檬
2茶勺蜂蜜
1/2茶勺现磨的黑胡椒末
3瓣蒜,压成蒜泥
3支迷迭香(rosemary)
1/3杯橄榄油
盐适量


做法:
大虾洗净,蘑菇用打湿的厨房用纸擦干净,切成厚片。
柠檬挤出汁,加了蜂蜜,胡椒,蒜泥,橄榄油,迷迭香的叶子和盐,搅拌均匀,拌入大虾和蘑菇,用手轻轻的拌匀,尽量使每片蘑菇都裹匀调料。
于此同时,用中高火把铸铁锅烧热,放上大虾,每面3到4分钟,或者到大虾熟透为止,蘑菇也一样分几次煎烤。


煎烤蘑菇大虾的做法(海鲜家常菜)


我用了带纹路的铸铁锅,所以煎出来的虾和蘑菇身上都有比较好看的纹路。


煎烤蘑菇大虾的做法(海鲜家常菜)

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