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卤猪耳的做法
[ 副菜名 ] 卤猪耳的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 猪耳
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 猪耳半个 老抽 料酒 桂皮 香叶 大料 干橘皮 蒜粒 姜片 糖 干辣椒 干山楂
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


卤猪耳的做法(荤菜)


卤猪耳的做法(荤菜)


材料:猪耳半个


卤料:老抽 料酒 桂皮 香叶 大料 干橘皮 蒜粒 姜片 糖 干辣椒 干山楂


做法:非常的简单


1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净


2、放入高压锅,加入卤料,加入刚没过材料的水即可


3、上汽后转小火10分钟,然后关火焖至冷却即可


卤猪耳的做法(荤菜)
1、上汽后小火10分钟左右就可以关火了,不然就卤得过头,烂了影响口感


2、卤料可以根据自己口味,增加辣椒或其他调味品


3、买回来的猪耳上难免有刮不干净的毛,一定要记着清除干净


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