泡椒炒小管的做法
[ 副菜名 ] 泡椒炒鱿鱼的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 泡椒 炒 鱿鱼
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 葱、鱿鱼、泡椒、红椒
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

泡椒炒小管的做法(海鲜家常菜)


材料:葱、鱿鱼、泡椒、红椒


做法:


1、小管洗干净,切段,开水煮开,酌一下,泡在冰水里,沥干水份


2、油热,下蒜末和姜丝,泡椒,爆香,下鱿鱼翻炒,下少许盐和鸡精,最后下葱和红椒。


泡椒炒小管的做法(海鲜家常菜)

泡椒炒小管的做法(海鲜家常菜)

鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物



  在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕目的动物


目前市场看到的鱿鱼有两种:



  一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫枪乌贼



  一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫柔鱼,小的柔鱼俗名叫小管仔。


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