当前位置>首页> 浙菜 > 健康菜谱 > 猪肉
榨菜炒肉丝
[ 副菜名 ] 榨菜炒肉丝
[ 食疗功效 ] 贫血
[ 关键字 ] 榨菜 肉丝 猪肉 大葱
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 猪里脊肉200克,榨菜50克,大葱50克,盐2克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,猪油(炼制)50克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

榨菜炒肉丝的制作材料:

主料:猪里脊肉200克
辅料:榨菜50克,大葱50克
调料:盐2克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,猪油(炼制)50克

榨菜炒肉丝 菜谱图片

榨菜炒肉丝的特色:

荤而不腻,素而不淡,荤素兼备,鲜香辣咸四味俱全,是家常下饭之佳肴。

榨菜炒肉丝的做法:

1. 将葱去皮洗净,切成段;
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
3. 将猪里脊肉切成6厘米长的细丝,放入碗里,加盐、料酒、水淀粉上浆;
4. 将榨菜洗净,切成4厘米长的细丝待用;
5. 炒锅上旺火,下猪油烧热,放入肉丝炒散,下入榨菜丝翻炒几下,再放入葱段炒匀即可出锅。

健康提示

制作简单,主料辅料易得。榨菜含有丰富的钙、磷、钾和烟酸。本菜含动物脂肪相对较多,如给体胖或中老年人食用,可以植物油代替猪油炒
回复
昵称