微波糖醋小排骨的做法
[ 副菜名 ] 微波糖醋小排骨的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 微波 糖醋 小排骨
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 猪小排300g 蛋清适量、玉米淀粉适量、白芝麻少许
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆




材料:


主料:猪小排300g


配料:蛋清适量、玉米淀粉适量、白芝麻少许


调料:生抽1大勺、细砂糖1大勺、醋1大勺


做法:


1.猪小排斩成小段,清水反复浸泡去除血水,放入碗中,加入生抽;


2.加入一大勺细砂糖;


3.加入一大勺醋;


4.放入少许淀粉;


5.再加入适量蛋清;


6.用手充分抓匀,腌制半小时左右;


微波糖醋小排骨的做法(微波炉菜谱)



7.料理盒中加少许水;


8.铺上蒸帘,水不要没过蒸帘;


9.将腌制好的小排放到蒸帘上;


10.盖上料理盒盖,放入微波炉,高火加热8分钟;


11.取出料理盒,将排骨逐个翻面,再次放入微波炉,高火加热6分钟;


12.取出排骨,撒少许白芝麻,趁热搅拌均匀即可。


微波糖醋小排骨的做法(微波炉菜谱)


烹制心得:


1.排骨尽量斩小段,比较易熟;


2.排骨提前用料汁腌制,腌制越久越入味;


3.腌制小排时放入蛋清,可以使肉质更加软嫩;


4.淀粉的加入可以使排骨在加热过程中锁住水分,保持嫩滑口感;


5.加热时间仅供参考,要根据自家微波炉的火力调节。



微波糖醋小排骨的做法(微波炉菜谱)

回复
昵称